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2016酒博会:限量生产 国家级酿酒大师调制“纪念酒”

    作为一名泸州人,对于酒的品质,要求或许会更高一些——生在这座以酒为名的城市里,生活环绕着酒香,日子过得微醺;作为一名泸州人,对于每年的酒博会,都期待着有什么样的惊喜——客商云集已经司空见惯。

纪念酒

2016年,当“酒博会”这个词再次传入人们耳中时,伴随的就有一份惊喜——由国家级酿酒大师、国家级非物质文化遗产传承人沈才洪和国家首席品酒师、国家级非物质文化遗产传承人沈毅携手调制的6万瓶纪念酒,将为大家呈现出与众不同。

据介绍,2016中国国际酒业博览会“纪念酒”由泸州华明酒业、桂康酒业、鑫霸酒业、仙潭酒业、三溪酒业、玉蝉酒类有限公司6家白酒小巨人企业共同打造,邀请国家级酿酒大师、国家级品酒师严格把关,限量生产,瓶型标识统一样式,产品上线后只通过电商平台进行限时销售。对于这次推出的“纪念酒”,酿酒大师们直言“物超所值”。

纪念酒为45.5°中度酒

 在泸州人的印象中,酒按度数来分无非就是两种:高度酒和低度酒。但沈毅告诉记者,这次酒博会推出的“纪念酒”共六个产品,不管是五款浓香型白酒还是一款酱香型白酒,都定位在了酒精度45.5度,这将给消费者们呈现出一种惊喜。“45.5度的酱香中度酒,既保持了高度酱香的醇厚饱满,也保持了低度酱香的爽口和绵长;同样,五款浓香型中度酒,也综合了高度和低度的优点,更适合现代消费者饮用习惯,也更具口感的舒适度。”

沈毅表示,这次调制过程中,在突出消费者的味觉感受和饮用的舒适度方面重点把关,推出中度酒,就是现阶段消费口味趋势变化了以后,厂家做出的创新型应对,这也是为了更好地满足消费者的需求,为了让消费者更好地体验我们的传统产品而创新的措施和手段。

同中存“异”各有特点

泸州是中国白酒的核心腹地,除了老窖、郎酒,还有众多的二线品牌。这次酒博会推出的由我市6家白酒小巨人企业共同打造,国家级酿酒大师、国家级品酒师调制的“纪念酒”将会给市民带来怎样的期待?大师们说,浓香型保持和发扬了传统单粮浓香型酒的香气口味和酒体风格,重点突出了窖香优雅舒适,口味绵甜干净,后味柔顺,五款浓香型总体风格相同。酱香型传承了郎酒基因,保持了仙潭传统的味道。而在“同”中,“纪念酒”的六款酒却又有各自的特点。

大师沈才洪对此给出了这样的评价——“桂康酒体丰满,玉蝉酒体绵软,三溪酒体醇厚,华明放香沉香味好,鑫霸酒能代表川牌浓香的特点,仙潭的酱香、糟香味都比较好,和其他名酒相比,果酸味相对而言要大些,总体来说都是物超所值。”沈才洪告诉记者,近年来,尽管行业在调整,但泸州酒仍有大批忠实消费者。泸州酒业除了老窖、郎酒的引领,还有大批二线三线优质酒,六大小巨人企业的酒,代表了泸州中小企业的一个高度。

据了解,该款“纪念酒” 3月18日前将完成整体包装上线,产品上线后只通过电商平台进行限时销售。沈才洪借泸州新闻网提醒消费者,因为数量比较少,有特别纪念意义,爱酒好酒的朋友可以关注,抢先定购。